Inspirada por las Breakfast Stouts, esta versión de Jester es de un negro opaco con una generosa espuma, en boca es cremosa destacando el café junto al tostado, seguido de chocolate amargo para que aparezca un dulzor de la malta y un acabado a vainilla.
Cocktail clasificado en el Worldclass Chile 2022 que representa el sabor y la estacionalidad de Chile y Escocia. Un cocktail para tomar y celebrar el hallazgo de su nueva tierra.
Ingredientes:
• Johnnie Walker Black Label
• Espíritu sin alcohol de Jhonnie Walker
• Cordial de Uva verde y Miel
• Tamarindo acidificado
• Tintura de matico
• Alga luche
$ 7.100
Lady Blush
Ingredientes:
• Reducción de Carménère
• Frutos rojos
• Pisco
• Mix frutal Maracuyá y Piña
• Jugo de limón y tónica
$ 7.100
EN EL VALLE
Nuestra interpretación de la tradición del producto y sabor chileno, cocktail a base de Pisco y Gin nacional.
Ingredientes:
• Gin
• Pisco Mistral Barrica Tostada
• Dressing Zapallo y durazno
• Reducción Carmenere y Membrillo
• Jugo de pomelo
• Jugo de Limón
$ 8.500
ENIGMA
Parece más sencillo de lo que es, sin duda un cocktail fresco, que se convertirá en tu favorito para volver a pedir.
Ingredientes:
• Vodka
• Licor de mantequilla
• Jugo de piña
• Jugo de limón
• Tintura de pimienta de Sichuan
• Té verde
$ 11.500
GAIJIN
Sabores asiáticos unidos, para nuestra interpretación de esta palabra japonesa que Significa Extranjero.
Ingredientes:
• Chivas 15
• Licor umeshu (Licor de ciruelas Japonés)
• Crema de arroz y nori
• Yuzu
• Splash de tónica
$ 12.100
MÁS EXOTICO
Su nombre lo dice todo, un cocktail exótico, digno de recordar, si te gusta experimentar, este cocktail es para ti.
Ingredientes:
• Gin Bombay
• Sake
• Jugo de Pomelo
• Syrup de miel y ajo
• Crema de Wasabi y miso
$ 8.500
PRECOLOMBINO
Inspirado en los orígenes del Mezcal, este rico Cocktail cuenta la historia de este destilado ancestral , con su carácter y tradición unidos en él.
Ingredientes:
• Mezcal
• Licor de Miel y especias
• Xtabentun Artesanal (licor de miel especiado)
• Cordial de Agave y coco
• Jugo de Pomelo
• Jugo de Limón
$ 11.500
SI O SI TIKI
No es el típico cocktail tiki, es nuestra visión de un Tiki exótico y memorable, ve con cuidado.
Ingredientes:
• Jugo de Limón
• Syrup de fisalis
• Toque de 5 especias bengalí
$ 10.500
VIAJE INTERIOR
Inspirado en la Matrioska y la apasionante cultura rusa, sabores fuera de lo común te harán volar en este viaje.
Ingredientes:
• Vodka
• Kvas Ruso (Cerveza de bajo alcohol)
• Sviten Ruso (Agua Miel Especiada)
• Dash Tintura de vainilla de Madagascar y pimienta negra
• Jugo de Pomelo
• Jugo de Limón
$ 9.900
Augustus Julep
Ingredientes:
• Bourbon
• Syrup
• Manzana Asada en Mantequilla
• Jugo de pomelo
• Menta
$ 7.100
New frontier
Ingredientes:
• Bourbon
• St Germain
• Syrup de maple
• Jugo de limón
• Jugo pomelo
$ 7.500
Un té en Oaxaca
Ingredientes:
• Mezcal santo de piedra
• Licor de té negro
• Crema durazno
• Jugo de Limón
• Jugo de Pomelo
• Merken mix cítrico
$ 8.500
Caribbean Mule
Ingredientes:
• Ron Havana club dorado
• Ron Havana club blanco
• Mix syrup té chai-miel jengibre
• Sidra
• Jugo de limón
$7.100
TINY TEN
Floral, fresco y delicado. Un cocktail para disfrutar y tomar más de uno.
Ingredientes:
• Tanqueray
• Licor de Flor de Sauco
• Jugo de pomelo
• Syrup Simple
• Tónica De naranja
$ 6.800
Amigos con Derecho / Grifo
Ingredientes:
• Licor de sauco
• Vermouth blanco
• Flor de caña blanco
• Tónica
$ 7.100
Poetisa
Ingredientes:
• Pisco transparente espíritu de los andes
• St. Germain
• Campari infusionado en hibiscus
• Jugo de limón
$ 7.100
Artesano
Ingredientes:
• Gin beefeater
• Mezcal
• Ramazzotti
• Cordial de tamarindo
• Jugo de pomelo
