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Origen

Ingredientes:
• Gin London N1
• Jerez Palomino Fino
• Cordial marino
• Jugo de pomelo
• Top tónica

$ 9.400

Poetisa

Ingredientes:
• Pisco transparente espíritu de los andes
• St. Germain
• Campari
• Jugo de limón

$ 7.100

EN EL VALLE

Nuestra interpretación de la tradición del producto y sabor chileno, cocktail a base de Pisco y Gin nacional.

Ingredientes:
• Gin Beefeater
• Pisco Mistral Barrica Tostada
• Dressing Zapallo y durazno
• Reducción Carmenere y Membrillo
• Jugo de pomelo
• Jugo de Limón

$ 8.500

ENIGMA

Parece más sencillo de lo que es, sin duda un cocktail fresco, que se convertirá en tu favorito para volver a pedir.

Ingredientes:
• Vodka Absolut
• Licor de mantequilla
• Jugo de piña
• Jugo de limón

$ 11.500

GAIJIN

Sabores asiáticos unidos, para nuestra interpretación de esta palabra japonesa que Significa Extranjero.

Ingredientes:
• Chivas 15
• Licor umeshu (Licor de ciruelas Japonés)
• Crema de arroz y nori
• Yuzu
• Splash de tónica

$ 10.500

MÁS EXÓTICO

Su nombre lo dice todo, un cocktail exótico, digno de recordar, si te gusta experimentar, este cocktail es para ti.

Ingredientes:
• Gin Befeeater
• Sake
• Jugo de Pomelo
• Syrup de miel y ajo
• Crema de Wasabi y miso

$ 8.500

PRECOLOMBINO

Inspirado en los orígenes del Mezcal, este rico Cocktail cuenta la historia de este destilado ancestral , con su carácter y tradición unidos en él.

Ingredientes:
• Tequila Olmeca
• Xtabentun Artesanal (licor de miel especiado)
• Cordial de Agave y coco
• Jugo de Pomelo
• Jugo de Limón

$ 9.500

SI O SI TIKI

No es el típico cocktail tiki, es nuestra visión de un Tiki exótico y memorable, ve con cuidado.

Ingredientes:
• Ron Havana Club
• Licor de Banana
• Plantation Over Proof
• Jugo de Limón
• Syrup de fisalis
• Toque de 5 especias bengalí

$ 10.500

VIAJE INTERIOR

Inspirado en la Matrioska y la apasionante cultura rusa, sabores fuera de lo común te harán volar en este viaje.

Ingredientes:
• Vodka Absolut
• Kvas Ruso (Cerveza de bajo alcohol)
• Sviten Ruso (Agua Miel Especiada)
• Jugo de Pomelo
• Jugo de Limón

$ 9.500

Augustus Julep

Ingredientes:
• Bourbon
• Syrup
• Manzana Asada en Mantequilla
• Jugo de pomelo
• Menta

$ 7.100

New frontier

Ingredientes:
• Bourbon
• St Germain
• Syrup de maple
• Jugo de limón
• Jugo pomelo

$ 7.500

Un té en Oaxaca

Ingredientes:
• Tequila
• Licor de té negro
• Crema durazno
• Jugo de Limón
• Jugo de Pomelo

$ 8.500

Lady Blush

Ingredientes:
• Pisco Mistral
• Reducción de Carménère
• Frutos rojos
• Mix frutal Maracuyá y Piña
• Jugo de limón y tónica

$ 7.100

Caribbean Mule

Ingredientes:
• Ron Havana club dorado
• Ron Havana club blanco
• Mix syrup té chai-miel jengibre
• Cerveza IPA
• Jugo de limón

$7.100

Amigos con Derecho / Grifo

Ingredientes:
• Licor de sauco
• Vermouth blanco
• Flor de caña blanco
• Tónica

$ 7.100

Artesano

Ingredientes:
• Gin beefeater
• Tequila
• Ramazzotti
• Cordial de tamarindo
• Jugo de pomelo

$ 7.500

La Innombrable

Ingredientes:
• Bush rum spiced
• Ole smoky pumpkin spiced
• Lico de café

$ 7.900

Como Tú Quieras

Ingredientes:
• Tequila olmeca
• Licor de Casis
• Syrup hibiscus
• Jugo de limón

$ 7.100

Galpón Island Tea

Ingredientes:
• Gin Beefeater
• Pisco Mistral
• Ron Havana Club
• Tequila Olmeca
• Jugo de limón
• Syrup de azúcar rubia
• Kaffir lime

$ 7.500

Perla Negra

Ingredientes:
• Ron Havana
• Horchata de sésamo y almendras
• Mix Maracuyá
• Especias
• Café cold brew
• Limón

$ 7.500

Muralla china

Ingredientes:
• Gin Beefeater
• Jugo Lichi
• Yuzu
• Syrup 5 especias
• Tintura té verde Kaffir Lime

$ 7.600

Chichén Itzá

Ingredientes:
• Whisky Japonés Iwai
• Tequila
• Syrup Agave
• Jugo de Limón
• Borde de sal de Gusano

$ 7.800

Frontera de Escocia

Cocktail elegante que refleja el dulzor y matices de los whiskys escoceses.

Ingredientes:
• Whisky Singleton 12 YO
• Licor de Flor de Sauco
• Syrup Maple
• Jugo de Pomelo
• Jugo de Limón

$ 6.800

TINY TEN

Floral, fresco y delicado. Un cocktail para disfrutar y tomar más de uno.

Ingredientes:
• Tanqueray
• Licor de Flor de Sauco
• Jugo de pomelo
• Syrup Simple
• Tónica De naranja

$ 6.800

DE MI TIERRA

Cocktail clasificado en el Worldclass Chile 2022 que representa el sabor y la estacionalidad de Chile y Escocia. Un cocktail para tomar y celebrar el hallazgo de su nueva tierra.

Ingredientes:
• Johnnie Walker Black Label
• Espíritu sin alcohol de Jhonnie Walker
• Cordial de Uva verde y Miel
• Tamarindo acidificado
• Tintura de matico
• Alga luche

$ 7.100

Caliope

Ingredientes:
• Ron Dorado
• Martini fiero
• Syrup Agave
• Jugo de Limón
• Jugo de Pomelo
• Pizca de Sal de Gusano

$ 7.500

Eventos Galpón

Aquí podras encontrar todos los eventos proximos que tendremos en Galpón Italia.

Ciclo World Music | La Joya

Boleros, Cumbia y Música Latinoamericana

29 mayo, 2023

21:00

Samaruca Trio

Música brasilera, fusión de música tradicional y música popular

30 mayo, 2023

21:00

Justin & Weisse – Musica a la carta

Covers a la carta

31 mayo, 2023

21:00

Toro & Bluesman

Blues

5 junio, 2023

21:00

Milena Martínez

Jazz y música Popular

6 junio, 2023

21:00

Ciclo de Blues | Bárbara Callejas

Blues

12 junio, 2023

21:00

Javier Barahona Trío

Blues

13 junio, 2023

21:00

Ciclo de Blues | Cristóbal Tobar

Blues

19 junio, 2023

21:00

Cilo de Blues | Seba Arriagada

Blues

26 junio, 2023

21:00

ANTICITERA

Inspirado en el mecanismo de Anticitera, este rico Cocktail con raíces griegas, tiene notas herbales, frescas y exóticas. De perfil refrescante y dulzor balanceado.

Ingredientes:
• Gin bosque de Indias
• Metaxa
• Mix de vermuts
• Syrup mate
• Jugo de Limón

$ 9.200

ARTEFACTOS DE QUIMBAYA

Inspirado en los artefactos de Quimbaya, es un Cocktail intenso y sedoso, un viaje ancestral de sabor que te va conquistar.

Ingredientes:
• Ron de Caldas
• Syrup de Dátiles
• Jugo de Pomelo
• Licor de café

$ 9.200

CITADELLE

Inspirado en la belleza de las ciudadelas francesas, este es un Cocktail, floral, fresco y elegante.

Ingredientes:
• Gin Beefeater
• Licor Peach three
• Syrup de Jazmín
• Jugo de Pomelo
• Jugo de Limón

$ 9.200

BÉBEME

Con la magia del Sombrerero y el Gato Sonriente, este cocktail te va a trasladar al mágico país de las maravillas junto a Alicia.

Ingredientes:
• Gin
• Licor de Mantequilla
• Syrup
• Jugo de Limón
• Agua Tónica

$ 11.500